Geschrieben am 9. Juni 2010 von Dennis
Heute möchte ich Euch mal wieder ein neues Produkt vorstellen. Es handelt sich um als extrem scharf angepriesene Chips der Firma Chio. Diese Chips sind neu auf dem Markt und sollen deutlich schärfer und knuspriger sein, als andere Chipsorten. Eines sei vorweg gesagt: es handelt sich hier um Kartoffelchips, deren Inhaltsstoffe und Nährwerte den meisten Personen bekannt sein dürften. Wer also figurbewusst oder auf eine gesunde Ernährung bedacht ist, sollte an dieser Stelle gar nicht erst weiterlesen
.
Das man in Spezialshops und im Internet extrem scharfe Süßigkeiten bekommt, dürfte inzwischen hinlänglich bekannt sein (siehe auch andere Blogeinträge von mir, beispielsweise zu scharfer Schokolade). Auch Chips mit Habanero gewürzt konnte ich dort schon finden. Das solche Produkte Einzug in die Supermarktregale halten ist aber eher selten der Fall. Oft wird zwar mit hohen Schärfegraden geworben, dass Endrodukt gerät für richtige Chili-Fans dann aber meist zu mild, was wohl dem Massengeschmack geschuldet ist und kann die hohen Erwartungen nicht halten.
Nun wagt sich auch die Firma Chio-Chips auf dieses Gebiet und bietet unter der Bezeichnung X-treme Chili ein extra scharfes Produkt an. Zu den Inhaltsstoffen will ich diesmal nicht viel schreiben, es sind nun mal industriell hergestellte Kartoffelchips mit allen Vor- und Nachteilen. Hauptzutaten sind Kartoffeln, Sonnenblumenöl und Gewürze, aber leider auch (natürliche) Aromen und (natürliche) Farbstoffe. Dementsprechend sehen auch die Nährwerte aus: 100 g enthalten stolze 503 kcal, 52 g kohlenhydrate, 29 g Fett und 6,2 g Eiweiß. Sicherlich kein Snack für jeden Tag und natürlich alles andere als ein gesunde Zwischenmahlzeit, ab und zu darf man sich meiner Meinung aber auch mal was ungesundes gönnen. Eine Packung enthält 175 g und kostet genauso viel, wie die anderen Sorten der Marke: ca. 1,79 €.

Kommen wir zum Wichtigsten: dem Geschmack und der Produktqualität. Die Chips sind gewellt und eine Werbeaussage stimmt schonmal, sie sind wirklich sehr kross. Auch wenn die Tüte einige Zeit offen war, werden sie nicht weich, sondern behalten ihre Konsistenz. Geschmacklich kommen die verwendeten Gewürze gut durch, aber bei den ersten Bissen stellt sich zunächst oben genannte Enttäuschung ein: Scharf ja, von extrem kann aber erstmal keine Rede sein. Nachdem dann aber einige Chips ihren Weg in den Magen gefunden haben, kommt auch die Schärfe stärker durch und ich muss sagen, dass sie auf jeden Fall deutlich schärfer als vergleichbare Produkte sind und somit positiv überraschen. Klar, wer Habaneros mit Schärfegrad 10 erwartet hat, wird wohl enttäuscht sein. Für die fröhliche Knabberrunde bei der kommenden WM, wo nicht nur Chiliheads von den Chips probieren, sind sie dafür umso mehr geeignet. Wer Chips und Chilis mag, wird sicher von diesen nicht enttäuscht sein.
Fazit: Die Chio X-treme Chili Chips halten was sie versprechen und stechen mit ihrer Schärfe positiv aus anderen Produkten hervor.
Aussehen: 




Inhaltsstoffe: 




Geschmack: 




Schärfe: 




Tags: chili, chips
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Geschrieben am 23. Februar 2010 von Dennis
An dieser Stelle möchte ich auf den neuen Infotext über die eigene Aussaat von Chilis hinweisen: http://www.chili-blog.de/chili-zucht
In dieser fünfteiligen Serie erhalten Sie viele Tipps und Informationen von der Aussaat über die Ernte bis hin zur Überwinterung von Chili-Pflanzen. Ich freue mich über Feedback zu den Artikeln.
Tags: allgemeines, anzucht, aussaat, chili, ernte
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Geschrieben am 21. Januar 2010 von Dennis
Nachfolgend möchte ich euch ein simples Rezept für Chili con Carne vorstellen. Es eignet sich aufgrund der problemlosen Zubereitung vor allem in Großen Mengen als Partyessen für mehrere Personen.
Die Zutaten (Mengenangabe für ca. 4 Personen):
- 250 g Hackfleisch (gemischtes oder nur Rind)
- 2 Zwiebeln
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- etwas Öl
- frische oder getrocknete Chilis (Sorte und Menge je nach gewünschter Schärfe auswählen)
- Paprikagewürz
- Chili-Gewürz (z.B. Cayennepfeffer)
- andere Gewürze, z.B. eine Fertigmischung für Chili con Carne, nach Belieben
Zubereitung:
Zunächst die Zwiebeln würfeln und mit dem Hack in etwas Öl krümelig anbraten. Wenn die Zwiebel glasig sind, die passierten Tomaten, den Mais (inkl. Flüssigkeit!) und die Kidneybohnen (ebenfalls inkl. Flüssigkeit!) hinzugeben.
Nun mind. 30 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Soße etwas dicker wird. Nun mit den Chilischoten und den Gewürzen abschmecken. Bitte bereibt es aber nicht mit der Schärfe, vor allem wenn ihr für Gäste kocht. Man soll ja noch etwas von den restlichen Zutaten schmecken können
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Zum Chili con Carne passt am Besten Weiß- oder Fladenbrot und evtl. ein schöner Rotwein oder ein kräftiges Bier. Es schmeckt auch aufgewärmt sehr gut – viele sagen sogar besser, als wenn es frisch serviert wird, da die Gewürze dann besser duchgezogen sind.
Guten Appetit!
(Ein Bild folgt bei Gelegenheit – oder ihr sendet mir einfach eins)
Tags: chili con carne, rezept
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Geschrieben am 22. Dezember 2009 von Dennis
Ich wünsche allen Besuchern des Chili-Blogs ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Start ins Jahr 2010!
Macht Euch an den Feiertagen nicht zu viel Stress, ärgert die Verwandten nicht mit zu scharfem Weihnachtsessen, lasst Euch reich beschenken und plant schonmal die Chili-Saison 2010 (ist ja bald wieder Aussaatzeit).
Die Neuerungen des Blogs gehen auch in den nächsten Wochen weiter, seid schonmal gespannt
Tags: allgemeines
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Geschrieben am 13. Dezember 2009 von Dennis
Nachdem im Hintergund schon einige Zeit am Chili-Blog gearbeitet wurde, ist die “neue” Version seit diesem Wochenende nun endlich online. Die auffälligste Änderung ist sicherlich das neue Aussehen, ich hoffe es gefällt.
Weniger offensichtlich ist die Aktualisierung der Software, die im Hintergund für die Verwaltung der Seite zuständig ist. Dies war notwendig, um für einige weitere, kommende Neuerungen gerüstet zu sein. Diese werden Schritt für Schritt in den nächsten Tagen und Wochen online gestellt. Geplant sind unter anderem ein Forum und ein erweiterter Wissensbereich.
Die Inhalte wurden selbstverständlich alle übernommen und sobald die technischen Dinge alle problemlos laufen, geht es hier auch wieder um das eigentliche Thema der Seite: Chili und alles was scharf ist!
Tags: allgemeines
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