Das man in Spezialshops und im Internet extrem scharfe Süßigkeiten bekommt, dürfte inzwischen hinlänglich bekannt sein (siehe auch andere Blogeinträge von mir, beispielsweise zu scharfer Schokolade). Auch Chips mit Habanero gewürzt konnte ich dort schon finden. Das solche Produkte Einzug in die Supermarktregale halten ist aber eher selten der Fall. Oft wird zwar mit hohen Schärfegraden geworben, dass Endrodukt gerät für richtige Chili-Fans dann aber meist zu mild, was wohl dem Massengeschmack geschuldet ist und kann die hohen Erwartungen nicht halten.

Nun wagt sich auch die Firma Chio-Chips auf dieses Gebiet und bietet unter der Bezeichnung X-treme Chili ein extra scharfes Produkt an. Zu den Inhaltsstoffen will ich diesmal nicht viel schreiben, es sind nun mal industriell hergestellte Kartoffelchips mit allen Vor- und Nachteilen. Hauptzutaten sind Kartoffeln, Sonnenblumenöl und Gewürze, aber leider auch (natürliche) Aromen und (natürliche) Farbstoffe. Dementsprechend sehen auch die Nährwerte aus: 100 g enthalten stolze 503 kcal, 52 g kohlenhydrate, 29 g Fett und 6,2 g Eiweiß. Sicherlich kein Snack für jeden Tag und natürlich alles andere als ein gesunde Zwischenmahlzeit, ab und zu darf man sich meiner Meinung aber auch mal was ungesundes gönnen. Eine Packung enthält 175 g und kostet genauso viel, wie die anderen Sorten der Marke: ca. 1,79 €.

Kommen wir zum Wichtigsten: dem Geschmack und der Produktqualität. Die Chips sind gewellt und eine Werbeaussage stimmt schonmal, sie sind wirklich sehr kross. Auch wenn die Tüte einige Zeit offen war, werden sie nicht weich, sondern behalten ihre Konsistenz. Geschmacklich kommen die verwendeten Gewürze gut durch, aber bei den ersten Bissen stellt sich zunächst oben genannte Enttäuschung ein: Scharf ja, von extrem kann aber erstmal keine Rede sein. Nachdem dann aber einige Chips ihren Weg in den Magen gefunden haben, kommt auch die Schärfe stärker durch und ich muss sagen, dass sie auf jeden Fall deutlich schärfer als vergleichbare Produkte sind und somit positiv überraschen. Klar, wer Habaneros mit Schärfegrad 10 erwartet hat, wird wohl enttäuscht sein. Für die fröhliche Knabberrunde bei der kommenden WM, wo nicht nur Chiliheads von den Chips probieren, sind sie dafür umso mehr geeignet. Wer Chips und Chilis mag, wird sicher von diesen nicht enttäuscht sein.

Fazit: Die Chio X-treme Chili Chips halten was sie versprechen und stechen mit ihrer Schärfe positiv aus anderen Produkten hervor.

Aussehen:
Inhaltsstoffe:
Geschmack:
Schärfe:

Und der hat es wirklich in sich: Extrem scharf, pur ist diese Soße eigentlich kaum zu genießen. Zumindest sollte sie erstmal gaaaanz vorsichtig probiert werden . Die Soße schmeckt -was man neben der Schärfe zumindest so herausschmeckt- eher würzig als fruchtig und hat keinen extremen Essiggeschmack, wie ihn beispielsweise Tabasco hat.

Die Soße enthält zwar einige “E”-Nummern (Essigsäure, Verdickungsmittel und Zitronensäure) ist aber frei von Geschmacksverstärkern und enthält ansonsten nur natürliche Zutaten, wie beispielsweise Chilis, Tomatenmark und Gewürze.

Laut Aufdruck soll die Soße keine Kalorien und kein Fett enthalten, was auf Grund des enthaltenen Pflanzenöls etwas seltsam erscheint. Da sich die Angabe aber auf eine Portionsgröße von 1,5 Gramm bezieht, kann es durchaus sein, dass die prozentuale Menge des Öls zu gering ist, um aufgeführt zu werden.

Alles in Allem eine solide Soße, die sich (für mich zumindest) eher zum Würzen als zum pur Genießen eignet.

Aussehen:

Inhaltsstoffe:

Geschmack:

Schärfe:

Zuerst zum auffälligsten: der Verpackung. Ich habe das Pulver mit 75 g Inhalt (Preis: 14,90 € im Onlineshop). Es befindet sich in einer ca. zu 2/3 gefüllten, bunt beklebten Plastikdose. Neben dem deutschen Etikett befinden sich auch mehrere englischsprachige Beschreibungen auf der Verpackung. Leider lässt sich das Pulver durch die großen Öffnungen der Dose schlecht dosieren (bzw. muss man gaaanz behutsam würzen) und einen Blick auf den Inhalt kann man auch nicht werfen. Hier wäre eine Glasverpackung mit feineren Öffnungen wie beim Habanero-Gewürz eines anderen Shops die bessere und hochwertigere Wahl gewesen, denn gerade bei solchen Pulvern ist das Essen schnell mal zu scharf geraten.

Am Inhalt gibt es nichts zu meckern:  100 % gemahlene Bhut Jolokia Chilis, die zur Zeit als wohl schärfste Chilis der Welt gelten.  Das Pulver hat eine rötliche Färbung und einen intensiven Duft.

Nun aber zum wichtigsten, der Schärfe. Die Werbung spricht von 1.000.000 Scoville-Einheiten, also rund sechs mal mehr als beim eben schon erwähnten Habanero-Pulver. Das Pulver ist auf jeden Fall höllisch scharf und die Warnhinweise auf der Dose sind nicht unbegründet. Pur sollte man die Finger davon lassen und beim Würzen des Essens erstmal mit einer kleinen Prise beginnen und sich an die gewünschte Schärfe herantasten. Mir hat jedenfalls eine kleine Prise im Essen bereits vollkommen ausgereicht. Durch den sparsamen Einsatz hält die 75 g-Dose bei den meisten Leuten sicher ewig, wodurch der Preis auch absolut in Ordnung geht. Auf jeden Fall ist das Dragonfire XP eines der schärfsten Produkte, die ich je probiert hab und die Werbung dafür ist nicht übertrieben.

Fazit: Extreme Schärfe zum vernünftigen Preis. Lediglich die Verpackung könnte verbessert werden.

Aussehen:
Inhaltsstoffe:
Geschmack:
Schärfe: (Extrapunkt wegen der extremen Schärfe )

Chipotles verwendet man zum Würzen von Speisen, wenn man neben dem scharfen Geschmack auch eine rauchige Note erreichen möchte. Diese Geschmacksrichtung kennen wir Deutschen vor allem aus dem mexikanischen TexMex. In gut sortierten Supermärkten bekommt man Chipotles entweder als Schoten in getrockneter Form oder als Pulver. Mit dem Chipotle-Pulver kann man gut Saucen, Fleisch oder Gemüsebeilagen würzen, da es leicht dosierbar ist.

Ganze Schoten lässt man gewöhnlich vor der Verwendung in Wasser wieder aufquellen. Man kann sie dann ganz einfach aufschneiden. Allerdings sollte man hier sehr vorsichtig sein, denn diese Chilis sind ziemlich scharf. Im Ganzen verwendet kann man sie schnell überdosieren. Wenn man die getrockneten Chilis aufbewahren möchte, sollte man sie unbedingt luftdicht verschließen und an einer dunklen Stelle aufbewahren.

Laut Dosenaufdruck enthält die Suppe folgende Nährwerte pro 100 ml: Brennwert 240 kJ/57 kcal, Eiweiß: 2,9 g, Kohlenhydrate 4,7 g und Fett 3,0 g. Der Schärfegrad ist hier mit Stufe 2 (von 3) angegeben. Diese Einteilung dürfte nichts mit der Scoville-Einteilung von Schärfegraden von 0-10 (+) zu tun haben, sondern eher für wenig/mittel/sehr scharf stehen. Bei den Inhaltsstoffen fallen auch hier wieder die für Fertiggerichte typischen Geschmacksverstärker auf. Positiv ist der hohe Gemüse- und Fleischanteil.

Die Zubereitung ist, wie bei Dosengerichten üblich, extrem einfach: Doseninhalt in einen Topf geben und erhitzen.

Den Geschmack fand ich OK. Es war nicht zu scharf, hat mir aber ein bisschen zu sehr nach Fertiggericht geschmeckt. Als schnelle Abwechslung zwischendurch aber trotzdem in Ordnung. Die Suppe lässt sich ja noch verfeinern, beispielsweise wird durch Zugabe von Nudeln eine volle Mahlzeit daraus. Ich hab die Suppe mit etwas frischem Brot gegessen.

Meine Gesamtbewertung:

Aussehen:
Inhaltsstoffe:
Geschmack:
Schärfe:

Sie ist mit einem Schärfegrad von 7 angegeben und das kommt auch in etwa hin. Sie ist also schon deutlich scharf und sollte deshalb erstmal vorsichtig probiert werden.

Ansonsten schmeckt sie (großes Erstaunen ) nach Salami. Ich finde den Geschmack in Ordnung, er ist nicht schlecht aber auch nicht überragend gut. Wer gerne Salami isst, kann sie ruhig mal probieren. Zum Preis von 4,99 Euro bei 200 g kann man ja auch nicht viel falsch machen.

Meine Bewertung

Aussehen:
Inhaltsstoffe:
Geschmack:
Schärfe:

Das Pulver ist orange-gelblich und von Hersteller mit Schärfegrad 10 angegeben. Die Schärfe kann ich bestätigen, pur sollte man das Gewürz lieber nicht konsumieren. Zum Würzen des Essens ist es aber sehr gut geeignet, man sollte aber auch hier erstmal vorsichtig dosieren. Lieber später nochmal nachlegen, bevor es zu viel wird. Durch die hohe Schärfe ist das Habanero-Pulver sehr ergiebig und sollte für eine lange Zeit reichen – der Preis von 7,99 Euro ist dafür abosolut angemessen.

Einen besonderen Eigengeschmack konnte ich nicht feststellen.

Meine Bewertung

Aussehen:
Inhaltsstoffe:
Geschmack:
Schärfe:

Die Farbe ist ein kräftiges Orange/Rot, als Hauptzutaten sind Habaneros, Cayennes und Tabasco Chilis enthalten. Auch hier sind keine künstlichen Aromen o.ä. zugesetzt. Es wird ein Schärfegrad der Stufe 8 versprochen.

Beim Geruch fällt auch bei diesem Produkt der enthaltene Essig negativ auf. Leider kommt der Essig diesmal auch beim Geschmack durch, was mir persönlich nicht gefällt. Mit der Schärfe von 8 wurde nicht untertrieben, pur war die Sauce für mich ungenießbar und selbst ein paar kleine Tropfen brannten ordentlich auf der Zunge. Ich hab sie dann benutzt um ein Fertiggericht aufzupeppen (ja ich weiß, Fertiggerichte sind böse ) und fand den Geschmack der Sauce zu dominant.

Mein persönlicher Favorit bleibt die mildere Iguana Gold. Ich will aber keinen davon abhalten, auch die schärfere Variante mal zu probieren.

Meine Bewertung

Aussehen:
Inhaltsstoffe:
Geschmack:
Schärfe:

Die Sauce stammt – wie bereits die Schokolade – aus dem Internetshop von Chili-Food. Sie kommt in einer kleinen Flasche mit 148 ml Inhalt zum Preis von 5,99 Euro daher – ein durchaus fairer Preis.

Die Sauce kommt ohne künstliche Aromen und Geschmacksverstärker aus, was ein klarer Vorteil ist. Die Farbe entspricht dem Namen, sie ist gelb-rötlich, mit etwas Phantasie also durchaus “golden” Beim Geruchstest fällt leider der enthaltene Essig auf (ich bin persönlich kein Essig-Freund). Aber auch ein leicht fruchtiges Aroma ist bemerkbar.

Beim Geschmack schmeckt man glücklicherweise vom Essig kaum etwas, das fruchtige Aroma der Sauce kommt deutlich heraus. Die Schärfe ist im mittleren Bereich (Schärfe 5) angegeben, was sich auch in etwa mit meinem Empfinden deckt. Man kann sie – wenn man Schärfe gewohnt ist – auch in kleinen Mengen pur probieren. Ansonsten ist sie ein geeignetes Würzmittel.

Die Sauce ist somit durchaus zu empfehlen. Wer allerdings ein Höchstmaß an Schärfe erwartet, sollte lieber zu einem anderen Produkt greifen.

Meine Bewertung

Aussehen:
Inhaltsstoffe:
Geschmack:
Schärfe:

Sie stammt aus dem Internetshop der Firma Chili Food. Ich habe noch einige weitere Produkte aus diesem Shop hier, es wird also in nächster Zeit mehrere Testberichte geben. Nun aber zum Produkt:

Neben den üblichen Zutaten einer Schokolade (Zucker, Kakaomasse und Kakaobutter) ist auch etwas von der Soße Da´Bomb Ground Zero mit Habanoro-Schoten enthalten. Der Kakaoanteil beträgt 60 %. Nährwerte sind leider nicht aufgedruckt. In der Verpackung sind 100 g enthalten.

Bevor man sie probiert, sollte man den Sicherheitshinweis (“Extrem scharf.”) beachten und erstmal eine kleine Ecke probieren. Die ersten Sekunden im Mund schmeckt man nur die Schokolade. Dann kommt aber die Schärfe durch und die ist deutlich zu spüren und auch nicht mit normalen Chili-Produkten aus dem Einzelhandel zu vergleichen. Die Schärfe macht das Produkt aber nicht “ungenießbar” (zumindest nicht, wenn man ein wenig an Chili-Produkte gewöhnt ist), im Gegenteil: Der Geschmack passt gut zur dunklen Schokolade.

Preislich liegt das Produkt bei 4,99 Euro. Wenn man bedenkt, dass solche extrem scharfen Produkte nur eine sehr kleine Zielgruppe haben, geht der Preis in Ordnung. Man isst normalerweise davon ja auch keine ganze Tafel auf einmal, mir persönlich reicht beispielsweise ab und zu ein Stückchen davon.

Meine Bewertung

Aussehen:
Inhaltsstoffe:
Geschmack:
Schärfe: