Der Bericht ist im Internet hier zu finden:

Link zum NDR

Was haben die Leser vom Chili-Blog für eine Meinung zu diesem Thema? Habt ihr bei euch selbst eine Verbesserung der Gesundheit durch den Konsum scharfer Speisen festellen können? Ich freue mich auf eure Kommentare

In unserer Chili-Zucht-Anleitung geben wir als Richtwert Januar oder Februar an. Letzlich hängt das aber von vielen Faktoren ab: Vor Mai/Juni würde ich die Pflanzen nicht dauerhaft nach draußen stellen, da erst dann die Temperaturen dauerhaft warm genug sind (auch nachts). So lange muss man sie auf jeden Fall in der Wohnung oder an einem anderen geschützten Platz unterbringen können. An diesem Platz muss außerdem genug Licht vorhanden sein. Wenn das gewährleistet ist, kann man ruhig schon im Januar mit der Aussaat beginnen. Ich bevorzuge dazu ein beheiztes Zimmergewächshaus.

Nach dem Keimen kommen die Pflanzen ans Südfenster. Trotzdem ist das Licht zu dieser Jahreszeit noch recht knapp bemessen, für optimale Ergebnisse würde ich zusätzlich mit einer speziellen Pflanzenlampe beleuchten.

Wer diese Bedingungen nicht hat, kann die Samen auch beruhigt noch bis März oder sogar April aussähen. Die Früchte werden vielleicht etwas später reif, sonst sehe ich da aber keine Probleme.

Wann säht ihr immer eure Chilis aus? Hinterlasst mir einfach einen Kommentar oder postet in unser kostenloses Forum. Ich freue mich auf euer Feedback

Das Grundrezept ist dabei sehr einfach (Mengenangabe für 4 Personen):

Zunächst werden ca. 500 g Rinderhack in heißem Öl angebraten. Dann werden 1-2 Zwiebeln und 1 gehackte Knoblauchzehe hinzugegeben und kurz mitgebraten. Das ganze dann mit einer großen Dose Tomaten ablöschen und zum kochen bringen. Nach belieben frische Chilis dazugeben (nicht übertreiben!).

Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano und Kreuzkümmel würzen und so lange kochen lassen, bis die Soße schön dickflüssig wird.

Nach Belieben eine Dose Mais und rote Kidneybohnen (vorher abtropfen lassen) hinzugeben und mitkochen lassen.

Zum Schluss noch etwas dunkle Schokolade hinzugeben.

Mit frischen Weißbrot servieren.

Guten Appetit!

Weitere schnelle Party-Rezepte für Chili Con Carne findet ihr hier im Blog:

Ein weiteres schnelles Rezept für Chili con Carne

Einfaches Chili con Carne-Rezept

Der CHILI-BLOG wünscht allen Lesern einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Hier geht es zum Beitrag in der Sendung:

http://www.sat1.de/ratgeber_magazine/ffs/video/clips/clip_alles-in-butter-scharf-schaerfer-chili_225423/

http://www.kabeleins.de/tv/abenteuer-leben-taeglich-wissen/clip/extrem-scharf-chili-1.46732

Zum Artikel bei Focus online

In den nächsten Tage veröffentliche ich hier Chili-Blog eine Anleitung, wie ihr selber aus Früchten Samen gewinnen und konservieren könnt.

Auch biete ich demnächst in der Samentauschbörse Saatgut meiner eigenen Jalapeños an.

Ich freue mich aber trotzdem schon, die ausgereiften Früchte endlich zu probieren. Mal schauen, wann es das erste mal damit Chili con Carne gibt.

Ich lasse sie, sobald sie komplett rot sind, noch ein paar Tage an der Pflanze. Erst dann wird geerntet.

Und hier nun die aktuellen Chili-Zucht Bilder:

Die Frucht selbst schmeckt nach grüner Paprika und hat wirklich null Schärfe. Das Weiße und die Kerne im Inneren sind da schon deutlich feuriger. Also scharf sind sie, aber auf jeden Fall in angenehmen Bereich.

Ich hoffe, die Pflanzen bekommen noch ein wenig Sonnenlicht ab und ich habe die Hoffnung noch nicht aufgegeben, dass die Früchte doch noch rot werden und ein wenig mehr Schärfe entwickeln.