ernte

Jalapeno essen

Erste Jalapeño-Verkostung

Bei den Unwettern (Gewitter und Wind) der letzten Tage hat sich leider eine Jalapeño-Pflanze von ihrem angestammten Platz verabschiedet und ist auf den Boden gefallen. Zum Glück hat die Pflanze überlebt, eine noch grüne Frucht ist aber abgebrochen. Diese Gelegenheit habe ich natürlich gleich zum Probieren genutzt :-)

Die Frucht selbst schmeckt nach grüner Paprika und hat wirklich null Schärfe. Das Weiße und die Kerne im Inneren sind da schon deutlich feuriger. Also scharf sind sie, aber auf jeden Fall in angenehmen Bereich.

Ich hoffe, die Pflanzen bekommen noch ein wenig Sonnenlicht ab und ich habe die Hoffnung noch nicht aufgegeben, dass die Früchte doch noch rot werden und ein wenig mehr Schärfe entwickeln.

Foto: © Nenov Brothers – Fotolia.com

Chili-Zucht

Allgemeines zur Chili-Anzucht

An dieser Stelle möchte ich auf den neuen Infotext über die eigene Aussaat von Chilis hinweisen: http://www.chili-blog.de/chili-zucht

In dieser fünfteiligen Serie erhalten Sie viele Tipps und Informationen von der Aussaat über die Ernte bis hin zur Überwinterung von Chili-Pflanzen. Ich freue mich über Feedback zu den Artikeln.

Foto: © goldencow_images – Fotolia.com

Tomaten Ernte

Tomaten: Restliche Ernte und Fazit 2007

Inzwischen habe ich auch die restlichen Tomaten geernet. Ein Teil davon ist auf den Bildern zu sehen, vorher habe ich immer schon die reifen Früchte geerntet.

Dieses Jahr muss ich leider ein etwas ernüchterndes Fazit ziehen. Die Büsche saßen zwar mit Früchten voll, viele sind aber bereits am Strauch geplatzt. Ein großer Teil hat auch überhaupt nicht geschmeckt, sondern war sehr mehlig. Die Pflanzen standen zwar geschützt auf dem Balkon, es war aber trotzdem ein feuchter und kalter Sommer, so dass ich es mal auf das Klima schiebe.

Trotzdem habe ich mich entschlossen, dieses Jahr keine Samen aus den Tomaten zu entnehmen, sondern nächstes Jahr neues Saatgit zu kaufen. Vielleicht auch mal eine andere Sorte (dieses und die letzten Jahre waren es Minibel).

Bilder:

Tomaten 2

Chili Ernte

Restliche Ernte der Chilis 2007

So, inzwischen habe ich das meiste geerntet. Die Bilder zeigen die restliche Ernte in diesem Jahr, einen Teil habe ich vorher schon je nach Bedarf entnommen. Die Ausbeute war unterschiedlich: Während die Thai Red Hot und die Piquillos reichhaltig vorhanden waren, waren nur wenige Serranos zu ernten.

Eine Geschmacksbeschreibung der Sorten und Hinweise zur Weiterverarbeitung stelle ich morgen ein.

Die abgeernteten Pflanzen werde ich nicht überwintern, sie werden entsorgt und nächstes Jahr neu ausgesäht.

Bilder:

Ernte 2 Ernte 3